香椿拌豆腐

　　香椿清凉香甜、沁人心脾，微微清甜的口感和柔嫩的豆腐相辅相成，清淡却不失滋味。好吃的香椿拌豆腐怎样Z Z，一起来看一下。

　　食材：香椿200克，豆腐200克。

　　配料：香油，盐

　　准备步骤：1、香椿洗净去掉老梗，入沸水中焯熟，捞出沥干水分后，将香椿切碎。

　　2、豆腐切块，入沸水中焯熟，捞出沥干水分，用勺子压成豆腐泥。

　　3、将调料分别拌入香椿和豆腐当中。

　　Z Z步骤：1、可以用一个模子，先铺一层碎香椿，再铺一层豆腐泥;再一层碎香椿，一层豆腐泥;每铺一层都要轻轻压紧实。

　　2、最后轻轻将模子取出即可。

　　美味Z Z小贴士：

　　1、因香椿含有较多的亚硝酸盐，所以无论怎样烹调，都要先焯一下，捞出沥干水分，再继续操作。

　　2、如果想将香椿冷冻保存更长时间，也要先焯熟，再冷冻。