家常豆腐新做法 鱼香豆腐

简单易做，格外有味的豆腐，一吃，就停不下。 材料：北豆腐(北方人叫老豆腐)一块，豆瓣酱，大蒜，糖，醋，酱油，姜，盐，油 鱼香豆腐的做法： 1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末 2、调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀 3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香 4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤 5、倒入豆腐块，炒匀 6、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。真是非常非常地香 小提示 1、豆腐块也可以入油炸成金黄，比较省事，但油太大了 2、调料中已有豆瓣酱、酱油，所以不用再加盐了，否则会太咸，对健康也不利 3、豆瓣酱最好事先切碎一些

好菜谱！适合吃素者。我马上去实践啦。谢谢芝麻开门！

姐姐客气了！ 5 Р