北方农家蒸茄子

材料：茄子400克、瘦肉150克 调料：生抽、植物油、糖、料酒、鸡精、蒜末、生粉 蒸茄子的做法： 1将茄子洗净切段，瘦肉切成条状，用生抽、料酒、生粉、鸡精、植物油，加少许水拌匀腌制半小时； 2切好的茄子放盘用生抽、植物油、蒜末拌匀、摆放好，上面再摆上腌制好的瘦肉； 3放进烧开的蒸锅内，蒸二十分钟，即可。 特色：清香软嫩，茄子清热活血，还可以减少脸上的斑点。