雪花苹果圈

文章简介：苹果有“智慧果”、“1、蛋白加少许盐用打2、苹果去皮，用去核3、入油锅内炸至膨松 哈尔滨美食论坛吃遍天下美食 ！！ 由 开饭喇 提供 苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。 菜系：中菜 菜式类别：甜品 取材：水果 烹饪方法：炸 材料及份量: 苹果1只 蛋白1只 面粉20克 玉米淀粉20克 调味料: 盐少许 糖粉 肉桂粉适量 色拉油适量 制法: 1、蛋白加少xu(许)盐用打蛋器打发，过筛好粉类，拌匀面粉与蛋白糊。 2、苹果去皮，用去核器C入苹果中间，轻轻一旋抽出苹果核，横向切薄片，拭干水分后挂上蛋白糊。 3、入油锅内炸至膨松，吸油纸吸干油分，洒糖粉和肉桂粉食用。 小贴士 ： 苹果要用脆型水分足的，沙苹果不适合。