红烧鱼块

从小爱吃鱼，妈妈以前说我是猫变得，吃的又快又多，还不会被鱼刺卡住！记得小时候在家吃的就是酸菜鱼，豆瓣鱼，好像都没别的变化。这两种鱼也是四川最有名的了，可以说家家户户都会做！欢迎关注“美食漫步”W X订阅号，精彩内容与你分享。最便宜电子菜谱app——简单点
1  洗净的鱼切块。2  鱼切放碗里加适量盐，料酒和几片姜腌制半小时。3  大葱白，姜，蒜，香葱分别切末。4  把酱油 蚝油 白糖 醋 适量水 调成汁。5  腌好的鱼块吸干水份。6  锅里放油，把鱼入锅中小火煎至两面发黄。7  捞出。8  另起锅放油炒香姜 蒜，大葱末。  把煎好鱼块入锅炒匀。10  再把调好的汁倒入。11  可以再加少许水没过鱼块。12  中小火烧至收汁即可。红烧鱼块做法小贴士
注：鱼腌制过，调汁时也可以不放盐了！