毛豆炒鸡丁

材料：毛豆、鸡胸肉、青椒、酱油、黄酒、淀粉、糖、盐 做法： 1鸡胸肉切丁，加入淀粉、酱油、黄酒，拌匀后腌制10分钟； 2锅里倒油加热，放入鸡丁翻炒，待鸡丁炒至8成熟时盛出来备用； 3锅里留底油，放入毛豆炒至变色后，加一点水，盖上锅盖焖1-2分钟； 4依次加入酱油、糖、盐以及切好的青椒； 5放入鸡丁，翻炒均匀，用大火收汁后即可。 5