清淡滋补汤

中国饮食根据地域不同，饮食习惯也不尽相同。 我给大家介绍的是南方的煲汤 原料 1带肉的排骨，不要太肥，肉也不宜过多，数量大约在七八两左右，去在15寸长度左右的段。 2玉米棒一个，胡萝卜两个，洗净备用。 3生姜，食用盐，茶油，鸡精。 做法： 1现将排骨洗净，在锅里放少许清水，要把排骨浸过，开火煮，开锅2分钟，再次用冷水清洗。 2将洗净后的排骨放入炆汤的砂钵内，放入清水，姜片，水要多些(自己看情况而定）。 3开小火,砂钵的火起先不宜过大 4把玉米和胡萝卜切成和排骨长度相同的段,在一分四瓣,砂钵内的水开后,先将玉米段放入,继续加热,时间最长阶段 5排骨和玉米有七八分熟,放入 胡萝卜段,继续加热,开锅后放入食用盐,鸡精,和少许茶油(茶油不宜过多) 在炆15分钟即可 友情提示: 火不要太大,时间 要足够长,慢工细火也是炆汤的关键 玉米和排骨炆的时间可以长些,最好汤的颜色比较接近米白色,在加入胡萝卜 建议食用盐的量比你自己平时的要少些,清淡才有营养