老人确保长寿的饮食“12点”

　　老年人由于机体各器官功能减退，对膳食要求比较特殊，所以为了确保健康长寿，需要做到以下“12点”。 　　1数量少一点 　　主食宜比年轻时少15%。 　　2质量好一点 　　宜食优质蛋白质，如鱼类、禽类、乳类、大豆制品等。 　　3蔬菜多一点 　　蔬菜中含有多种维生素、矿物质和微量元素，如芹菜、韭菜等，每日不少于250克。 　　4菜要淡一点 　　盐吃多了会增加血容量，使心、肾负担加重，所以每日食盐量要控制在6克以内。 　　5喝水多一点 　　喝水少，血液黏稠，易诱发动脉粥样硬化，所以每日保证摄入2500毫升左右的水。 　　6品种杂一点 　　营养均衡、荤素兼顾、粗细搭配，每天主、副食不少于10种。 　　7饭菜香一点 　　老年人味觉功能减退，所以菜中可适当放些调味品，如葱、姜、蒜、香油、醋等，以促进食欲。 　　8饭菜烂一点 　　每天的食物要做得软、烂一些，以利于消化吸收。 　　微量元素补一点 　　铜、硒、铬、镁等微量元素，要适量补些。 　　10吃得慢一点 　　老年人由于消化功能减退，所以吃饭时要细嚼慢咽。 　　11早餐好一点 　　经过一夜的消化吸收，胃里已排空，所以早餐量要占全天的30%～40%，以便提供充足的营养和能量。 　　12晚餐早一点 　　晚餐宜早点吃，饭后宜稍微活动一下，以促进食物的消化吸收。