给大家推荐一道家庭版红烧肉

饭菜 · 发表于 12.12.3 17:15:58

原料主料：猪带皮五花肉辅料：葱姜蒜调料：八角桂皮小茴香花椒绍酒盐酱豆腐汤酱油冰糖干辣椒家庭版红烧肉的做法 1、肉皮处理，买回来的五花肉洗之前用刀认真刮净肉皮，这样做出来的红烧肉才会皮爽滑颜色透亮 2、五花肉洗净刮干净皮切成大小均匀的块（大小按您爱好来） 3、葱切段，姜切片，香料备好 4、锅中放凉水将肉块放入锅中，开中火焯透血沫 5、捞出肉，用热水冲洗干净，这步很重要 6、锅底放少许油，小火煸香葱姜蒜等调料 7、放入控干水分的五花肉，煸炒出香味 8、烹入绍酒、淋酱油炒出香味、适情况加入烧滚的开水 10、大火烧开后加入适量酱豆腐汤提色增香，转中小火盖盖，烧制约一小时 11、放入盐、冰糖调味 12、转中大火开盖收汁即可 补充内容 (12123 18:53): ▕▕▕▕

小小雪雪 · 发表于 12.12.16 14:28:27

红烧肉感觉不好做。

啦啦歌 · 发表于 12.12.16 20:35:21

红烧肉我的最爱谢谢楼主分享

美人心计 · 发表于 12.12.19 13:06:19

看着有点油腻但是吃起来很香

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给大家推荐一道家庭版红烧肉

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