干丝(豆腐皮)炒豆芽

材料： 干丝，豆芽 1：将豆芽洗干净，空水;干丝（一些地方也叫豆腐皮）切3，4厘米长的丝; 2：锅中放油，下葱花，姜丝煸出香味，放豆芽煸炒一下; 3：倒入干丝继续煸炒，然后加些水，稍微闷一会，把豆芽的豆腥味去掉; 4：然后加点盐，味精，香菜段混炒一下就可以起锅了; 5：豆芽其实能和很多菜搭配着烧