板栗红烧肉的做法

主料：生板栗、五花肉 调料：生抽 老抽 八角一只 冰糖 料酒 板栗红烧肉的做法： 　 1将五花肉切块，生板栗去壳备用； 2炒锅烧到微热时下入五花肉，小火煸到微黄，烹料酒炒匀； 3下生抽炒匀，再下老抽上色，放入冰糖，八角小火炒二分钟后加入开水，没过肉面； 4放入剥好的板栗，用中火一起煮四十分钟左右，至收汤肉软，板栗吃起来发面即可。 小编提醒： 1五花肉在煸炒时会出油，不用再放油了； 　　 2生抽和老抽就够咸度了，不用再放盐； 　　3一定加开水且一次性加够，否则肉不易烧软烂。