粤早茶四大之一——叉烧包

文章简介：材料：面粉300克、1、面粉、水、干酵母2、温暖处（烤箱里，3、将叉烧肉剁细，加4、将面团分成50克、绕着包子的圈折，10、蒸锅抹油，放入 哈尔滨美食论坛吃遍天下美食 ！！ 材料：面粉300克、水150克、干酵母粉1 TSP、叉烧肉140克、叉烧酱70克、蚝油适量 份量：个包子 1、面粉、水、干酵母粉混合，揉成光滑面团； 2、温暖处（烤箱里，加热30度左右或者放大锅里，隔温水等方法）发酵1个小时； 3、将叉烧肉剁细，加入叉烧酱和蚝油，拌均匀； 4、将面团分cheng(成)50克一小剂，大概分成了块小剂； 5、擀成中间略厚，四周略薄的面皮； 6、放入炒好的叉烧肉馅； 7、一只手窝着，另一只手折摺子； 8、边折边把顶端捏粘起来； 、绕着包子的圈折，拇指跟着旋转。一路折到最后一小块面皮处。最后，大拇指再旋一下，将从最前面一路带过来的尖端的面皮旋到了最末尾，成了一个圈； 10、蒸锅抹油，放入包子坯。盖上锅盖，再发酵20分钟，接着大火20分钟即可。