《乌龙院》敖幼祥老师最爱卤肉饭新鲜出炉罗

文章简介：近日，座落于越秀区黄准备主料五花肉250（1）将五花肉切成丁(2)将切好的五花肉（4）将卤肉分次浇于据敖老师独家透露，做 哈尔滨美食论坛欢迎各位朋友 尝遍天下美食 ！！ 近日，座落于越秀区黄花岗广场的金椰雨林餐厅迎来了台湾漫画大师敖幼祥，在以其在台湾的居住地花莲命名的房间内，敖老师兴致勃勃地秀了回厨艺，现场烹制了他最爱的台湾卤肉饭，而这道为大众熟知的卤肉饭也被敖老师做出了自己的风格，是为“敖氏卤肉饭”。在这里贴出台湾卤肉饭烹制步骤，以供各位有兴趣的朋友参考。 准备主料五花肉250g，配料鲜菇6--8片，调料豆豉酱、蚝油、冰糖、姜、大蒜、香叶、八角、料酒。 （1）将五花肉切成丁（注意：五花肉宜瘦肥均匀) (2)将切好的五花肉加水煮10分钟，放入切好的鲜菇片、加酱油、料酒、冰糖、豆豉一起焖煮。 （3）将煮好的卤肉用文火炖1个小时。 （4）将卤肉分次浇于饭上，并配shang(上)青菜，是为卤肉饭也。