猪骨蘑菇汤
主料:新鲜猪骨买1--2斤,野生干蘑菇4两,香菜2两,辅料:色拉油、酱油、盐、味精、葱、姜、花椒、大料瓣、鸡精、淀粉、蒜、芝麻香油
准备工作:把猪骨用开水烫一下放好、蒜薄好皮两瓣放好、生姜四片、葱切成两厘米段三段、蘑菇用热水泡好、香菜洗好切成段
做法:锅内放40克油,烧成4成热,把切好的姜片、蒜瓣、葱段放入锅内炒,炒到金H S时候把炒过的葱、姜、蒜捞出扔掉,把骨头放进去炒三分钟,然后加上水,放少许酱油、鸡精、花椒大料包、姜片小火煮,大约15小时,放入蘑菇,半小时后看肉基本脱骨即可,然后放入淀粉,让汤有滑滑的感觉,放盐、香菜、味精、出锅前滴入几滴香油就可以了,味道还用我说吗??
特别提醒:减肥的同志就不要学习了,否则将自毁减肥路!
不光有文才,厨艺更不错! 呵呵! 很简单的问题,有时间我请大家,俺亲手下厨
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