.芝麻开门. 发表于 09.3.21 18:56:07

板栗红烧肉的做法


主料：生板栗、五花肉
调料：生抽老抽八角一只   冰糖    料酒
板栗红烧肉的做法：
　 1将五花肉切块，生板栗去壳备用；
      2炒锅烧到微热时下入五花肉，小火煸到微黄，烹料酒炒匀；
      3下生抽炒匀，再下老抽上色，放入冰糖，八角小火炒二分钟后加入开水，没过肉面；
      4放入剥好的板栗，用中火一起煮四十分钟左右，至收汤肉软，板栗吃起来发面即可。
小编提醒：
             1五花肉在煸炒时会出油，不用再放油了；
    　　 2生抽和老抽就够咸度了，不用再放盐；
   　　3一定加开水且一次性加够，否则肉不易烧软烂。

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