芝麻开门 发表于 09.2.11 10:16:29

豆腐菜心牛肉汤

主料：
牛肉(肥瘦)480克,油菜心640克,豆腐(北)100克
调料：
姜3克,酱油8克,盐3克,淀粉(玉米)5克,花生油20克
做法：
1、牛肉切片加腌料捞匀。菜心洗净切段，豆腐洗净切片。
2、 煲开水，放下姜片，将牛肉焯至六成熟取出，放入菜心加油，至菜心转翠绿色，取出沥干汤汁。放入豆腐片，待再开，加入牛肉、油菜心及调味即可。
小帖士-健康提示：
健体轻身、清热润燥、增加钙质。

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