肺心病的饮食调养

　　慢性支气管炎是在内外因素反复作用下所发生的气管、支气管粘膜及其周围组织的慢性非特异性炎症，其病因复杂，至今尚不完全清楚。发病以北方地区，尤以秋冬寒冷季节或急性呼吸道感染时，症状比较明显。主要临床表现可概括为“咳”、“痰”、“喘”、“炎”四症，以长期反复咳嗽最为明显。  
　　患有多年慢性支气管炎的中老年人可并发阻塞性肺气肿，常可出现逐渐加重的呼吸困难，初时往往在活动后气短，渐至休息时也感气促，在寒冷季节常因呼吸道感染使症状加重，甚至发生紫绀或呼吸衰竭。由于长期反复咳嗽使肺泡膨胀、压力增高、肺泡周围毛细血管受压而阻力加大，加重了心脏负担，久之可导致肺源性心脏病（简称肺心病）。  
　　（一）饮食原则  
　　
　　1．保证优质蛋白质食物，称得上是最理想的水果。以提高机体免疫功能。每日应有足够的蛋白质摄入。  
　　2 各种鱼、禽、瘦肉、蛋、奶及豆类食品，应尽可能保证，做到每餐荤素搭配，粮、豆、菜混食。  
　　3．新鲜蔬菜及水果不可少，特别是绿色叶菜类含丰富的维生素及无机盐，对提高细胞免疫力有重要作用。  
　　4．鼓励病人多饮水，有助于排痰。  
　　5．患严重肺心病或急**染使病情加重时，可给清淡、易消化、低脂、低盐饮食，伴浮肿时应**水的摄入。  
　　6．遵循冬病夏治的原则，以达扶正固本之目的，能有效预防慢性支气管炎的发展与恶化。
　　
　　7．多选择中性食物，少选偏寒凉的食物，或在偏寒凉的食物中加些生姜、胡椒等热性食物，或在蔬菜中加些羊肉、牛肉、狗肉等温性食物。  
　　8．某些食物易引起过敏，如虾、蟹等，应适当加以**。  
         　
　　
（二）食谱举例  
　　早餐：馒头（面粉100克） 小米稀饭（小米50克） 咸鸭蛋50克 榨菜丝10克  
　　午餐：大米饭150克 红烧鱼（白鲢鱼100克） 菠菜豆腐汤（菠菜100克、豆腐100克）  
　　晚餐：面包100克 大米稀饭（大米50克） 酱牛肉50克 素炒小白菜（小白菜100克） 水果100克  
　　全日烹调用油20克  
　　全日热能030千焦（2150千卡）左右。  
　　（三）食物选择要点  
　　1．注意选择富含维生素A、维生素C和B族维生素的食物，如肝、蛋黄、绿叶及**蔬菜、鲜橘、橙、柑等。维生素A能维护气管粘膜上皮细胞正常功能，维生素C能增强机体抵抗力，B族维生素能增加食欲。  
　　2．木耳、花生、丝瓜、竹笋、萝卜、藕、核桃、梨、蜂蜜、海带等食品具有祛痰、润肺功能。  
　　3．禁忌刺激性过强和过冷、过热的食物，如酒、茶、葱、辣椒等，还应戒烟。  
　　●肺心病的食疗验方:
　　(1)经霜白萝卜适量，水煎代茶饮。萝卜有下气、止咳化痰的作用，适用于肺心病痰多者。
　　(2)生姜汁适量，南杏仁15克，核桃肉30克，捣烂加蜜糖适量，炖服。本方具有温中化痰、补肾纳气作用。肺肾气虚者适宜用本方。
　　(3)黑芝麻15克，生姜15克，瓜蒌12克。水煎服，日服1剂。该方具有润肺清肺、温中化痰的作用。适用于老年慢性肺心病人常食。
　　(4)炒白芥子6克，炒萝卜子克，橘皮6克，甘草6克。水煎服。适用于肺心病急性发作时服用。
　　(5)紫菜15克，牡蛎50克，远志15克。水煎服。本方有祛痰、清热、安神之功。适用于夜间咳嗽重的病人。
　　(6)牛肺150～200克切块，糯米适量。文火焖熟，起锅时加入生姜汁10～15毫升，拌匀调味服用。牛肺乃血肉有情之物，以脏养脏，适用于肺虚咳嗽的病人。
　　(7)人参3～6克，核桃5枚。加水适量，煎汤服用。本方有健脾益气、补益肺肾之功效。用于咳而少气、自汗、乏力、食少纳呆者。
　　(8)苏子12克，粳米100克，冰糖少许。先将苏子洗净，捣碎，与粳米、冰糖一同入锅内，加水适量，先用武火煮沸，再改为文火煮成粥，每日分早晚二次温服。本方具有健脾燥湿、化痰止咳之功效。适用于咳嗽痰多、胸闷纳呆者。
　　()款冬花12克，冰糖10克，放入盅内，加适量水，隔水炖，去渣饮糖水。本方可起到益气养阴，润肺止咳的作用，适用于咳嗽气短，自汗盗汗者。

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