清香手撕圆白菜

原料：圆白菜1颗（约500克）　干红辣椒６根　　大蒜２瓣 调料：料酒１汤匙（１５ｍｌ）　　米醋１汤匙（１５ｍｌ）　　白糖１茶匙（５克）　盐１茶匙（５克）　　 做法： 1）圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿．大蒜切成末备用。 2）锅烧热后倒入油，待油５成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。