涵润新奥良烤鸡
【品 牌】涵润
【主要风味】外观红亮诱人,口味甜辣嫩润,香气醇厚微辣
【储存方式】阴凉干燥处;开封后请及时密封;建议倒入不透明的密封罐中。
【保质期限】六个月
【适用范围】鸡翅,鸡腿,整鸡或排骨,肉类,蔬菜等等
【操作方式】烤箱,微波炉,油(煎)锅,烧烤,都能做出很好的味道哦!
使用方法:看下面工艺,有详细步骤请掌握好比例(腌料:水:肉)
1、按比例 肉:水:腌料=1000:70:70。例:鸡翅1000克;腌料70克;水70克
2、将新奥尔良腌料与水放到容器搅拌均匀,成黏糊状,切勿放水过多哦
3、将调好的腌料倒于鸡翅上。搅拌让腌料均匀附着在鸡翅上,为了入味还可用刀子在鸡翅上划戳。后放入冰箱保鲜,腌制12--24小时最佳。腌制过程中最好翻动几次,有利于腌料被鸡翅吸收。
4、经过腌制后,可以将腌好的鸡翅进行烤制
5、烤制:整鸡200度烤1小时;鸡腿200度45分钟-55分钟;鸡翅200度25分钟左右。
6、微波:鸡翅高火微波5分钟;鸡腿高火微波8分钟左右。
涵润黑椒牛排
1采用牛通脊或者米龙或者里脊在半冻的情况下切成块状。
2等肉块完全解冻后用黑椒腌料腌制。配置比例:1000克的肉:170--200克的水:60克—80克的料。
3将料和水搅拌溶解后放入肉块搅拌至料水被完全吸收,静置10小时左右;
4采用煎和炸都可以:煎用10-200度,稍用点牛油润锅底,然后放入肉块,煎到两面金黄既可。炸的话用170的油温炸4分钟左右;
5出来就是金黄的黑椒牛排,表面稍带点黑椒点。
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