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圣诞礼物- 教您做辣白菜

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辣椒 发表于 09.12.20 22:26:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
Z Z辣白菜,第一要选好料: 1 主料: (1)山东白菜,不要买长棵白菜或 发白的白菜 (2)辣椒面要买粉碎的,不要买片辣椒 (3)盐、大蒜、生姜、白糖、味素 4 辅料: 苹果、梨、辣白菜调料、萝卜、香菜籽(洗净上火炒,在粉碎成面) 喜欢吃味浓的放香菜籽,不喜欢吃的就不用放。下面大家跟我的图片学做辣白菜 ˊˊ
风狂 发表于 09.12.20 22:34:24 | 显示全部楼层


可以上传图片呀
http_imgload[51].jpg
风狂 发表于 09.12.20 22:35:00 | 显示全部楼层
我已经试验了。可以上传图片
巴黎圣母 发表于 09.12.20 22:40:00 | 显示全部楼层
我没有看见辣白菜的照片呀? ν
★逍遥叟★ 发表于 09.12.20 22:40:28 | 显示全部楼层
我来学学!
非常喜欢吃辣白菜!
每年都做,
但每年都不好吃!
再做请您来当老师。
 楼主| 辣椒 发表于 09.12.20 22:42:03 | 显示全部楼层
DSC02755.JPG 450 ﹗﹗﹗
 楼主| 辣椒 发表于 09.12.20 22:44:50 | 显示全部楼层
DSC02756.JPG ▇▇▇▇
 楼主| 辣椒 发表于 09.12.20 22:46:23 | 显示全部楼层
[attachimg]25732[/attachimg]买水洗盐,千万不能用精盐,精盐腌制出来的辣白菜发苦,不好吃。
DSC02759.JPG
 楼主| 辣椒 发表于 09.12.20 22:51:43 | 显示全部楼层
把白菜扒开层层散盐,但不要放得太多 DSC02760.JPG
 楼主| 辣椒 发表于 09.12.20 22:53:33 | 显示全部楼层
散好盐摆放有讲究,要把切开的面冲上摆放 DSC02761.JPG 650
 楼主| 辣椒 发表于 09.12.20 22:57:37 | 显示全部楼层
装在容器里,别忘了在上面盖上白菜帮子,盖严实了 不要透气盖好盖子 DSC02762.JPG
 楼主| 辣椒 发表于 09.12.20 22:59:43 | 显示全部楼层
把蒜掰开泡在水里,待扒皮容易得多 DSC02767.JPG ンンン
 楼主| 辣椒 发表于 09.12.20 23:01:17 | 显示全部楼层
DSC02775.JPG
 楼主| 辣椒 发表于 09.12.20 23:03:09 | 显示全部楼层
DSC02777.JPG
 楼主| 辣椒 发表于 09.12.20 23:05:55 | 显示全部楼层
到下午把白菜倒一下,下面的拿到上面,上面的倒到底下,
从新装好
DSC02778.JPG

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