美食推荐：“小鸡炖蘑菇”

原料： 童子鸡、东北的榛蘑。 调料： 葱、姜、蒜、红辣椒、大料、小茴香、花椒、酱油、料酒、盐、糖、食用油。 做法： 1、东北的榛蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右，（淘米水更佳）捞出洗净控水待用； 2、将小仔鸡洗净，剁成小块 ； 3坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味； 4、放入鸡块翻炒均 匀； 5、炒至鸡肉变色、炒出香味和多余水分； 6、加入酱油、糖、料酒，将颜色 炒匀； 7、放入炖锅中，加入适量开水，开锅后再盖盖炖50分钟左右； 8、中小火，盖盖炖至鸡肉松 软即可； 、倒入蘑菇，改中小火炖三十分钟，让蘑菇的味道充分冒出； 10 、放入少许盐调味大火收汁即可 关火装盘。 食尚小米知道的食材营养： 榛蘑是东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一，富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍，被欧美国家列为一等食品。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。经常使用榛蘑，可防止皮肤干燥、抵抗某些呼吸道、消化道疾病，预防视力减退、夜盲也很有效果，特别是经常坐在电脑前工作的人，多吃榛蘑对眼睛视力保护很有帮助；同时，榛蘑中的多糖成分具有抗辐射、促进造血机能、调节免疫力、抑制肿瘤生长等药理 和保健作用。

肯定好吃 èè

看起来好美味啊

哈，我最喜欢吃这道菜呀，不过，得炖烂一点。

哪天我老公回来，俺 做一次试试。

这道菜营养价值很高！ ㄖ