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入秋食枣有讲究

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冰城雪花 发表于 09.9.18 21:26:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
大枣入药常用黑枣、南枣、红枣、蜜枣等,其中以黑枣、南枣养血补中作用较强。红枣性温,补养力较薄;蜜枣味清长而厚爽、滋润解毒较好。大枣虽然营养丰富,但在食用时还应注意以下一些问题。
    腐烂变质的枣忌食用。大枣腐烂后,会使微生物繁殖,枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣,轻者可引起头晕,使眼睛受害,重则危及生命。
    不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏,使治疗作用降低。
    不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗热血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
    不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
    服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物,故禁忌食用。
    服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官,反射性地提高食物对中枢的兴奋性,以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣,则明显地影响药物的疗效。
    另外,龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用,忌与葱、鱼同食。

  

评分

参与人数 2 +20 收起 理由
小布丁 + 10 入秋时节正是好时候
yangbinmo + 10 宝贵经验啊

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yangbinmo 发表于 09.9.18 21:58:28 | 显示全部楼层
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时时刻刻关注健康
谢谢雪花阿姨

GG
 楼主| 冰城雪花 发表于 09.9.18 22:12:33 | 显示全部楼层
yangbinmo 您好!
     不要客气,谢谢您的加分鼓励。祝您开心快乐!

3
小布丁 发表于 09.9.19 09:00:01 | 显示全部楼层
正是入秋时节 此贴来的正是好时候

 楼主| 冰城雪花 发表于 09.9.19 22:20:36 | 显示全部楼层
小布丁您好!谢谢您的光临,看帖回帖及加分鼓励。祝您开心快乐!

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