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[原创] 春节习俗应该吃些什么?

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飞卢小说 发表于 21.2.10 14:25:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

小时候总是盼望着过年,因为过年就有新衣服穿,就能放鞭炮,还有红包可以收,最最重要的是,那桌上摆着的一盘盘的好吃的简直好不诱人,每次吃年夜饭都是吃到撑的不行才停下。今天咱们就盘点盘点春节的饭桌上都有哪些让人“管不住嘴”的惊艳美食
年夜饭又称团圆饭、团年饭,是指农历腊月三十晚,一家人团聚在一起所吃的晚餐,寓意着一家人将在新的一年里团团圆圆,吉祥发财。像如此这般重要的一顿饭,不仅得要美味,更要注重所传达的美好寓意。
在北方,要说这年夜饭里最重要的菜那必须是饺子,在中国的传统民俗中,饺子一直是除夕夜里餐桌上的重头戏,是任何山珍海味都无法替代的存在。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”起源于张仲景的时代,除夕守岁时吃饺子寓意“更岁交子”,其中“子”为“子时”,即新年与旧年相交的时刻,有新旧交替之意,寓示着新的一年里大吉大利,吉祥如意。而且又因为“饺子”的形状与元宝相似,包饺子也被人们赋予包住福运,“招财进宝”的吉祥含义。
如果说北方人吃饺子是过年必不可少的一环,那么在南方,只有汤圆地位才能与之相比。人们在春节把汤圆叫为元宝,吃汤圆叫做吃元宝,寓意着新的一年招财进宝,团圆美满。
同样,春节的餐桌上还少不了年糕的身影,年糕作为年夜饭桌上的常客,它同样也有着悠长的文化历史。“年糕”又称“年年糕”,与“年年高”谐音,春节吃年糕,“义取年胜年,籍以祈岁稔。”寓意着在新的一年里人们的工作和生活都要比前一年有所提高,也就是万事如意年年高的意思。
要说还有一种食物,也是每年春节必有的,那就是鱼,“鱼”代表“余”,人们在过年期间讲究好意头,所以基本上是不会全把它吃完,这便意味着“年年有余”,有的地方在吃鱼时会留下鱼头和鱼尾,表达新年“有头有尾”的祈愿。
其实,不论是在南方还是北方,吃饺子也好还是吃汤圆也罢,年夜饭嘛,讲究的就从来都是希望一家人在这新的一年里能够团团圆圆,大吉大利,顺风顺水地,用食物表达自己的新年愿望,讨一个好彩头,也正是因为这些既有趣又好吃的传统习俗,才使得这个年,变得更有年味!

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