-_-!蔬菜水果还可以护理人体器官

　　因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于“还原食物”呢

　　维生素A素有“护眼小卫士”之称，如果人体缺乏它，眼睛感受弱光的能力便会下降，对黑暗环境的适应能力也会减退，严重时容易患上夜盲症。维生素A是由胡萝卜素转变而成的。 　　除胡萝卜之外，红薯中也富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，可以增进视力，而且常食红薯对皮肤有好处。 650

　　说起护发的食物，可能你知道得很多，例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。 　　但你知道食物护发的全能冠军是谁吗它就是海带。 　　营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。 ㄑㄑㄑ

　　英国的最新研究发现，每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病，保护双肺免受细菌的感染。 　　但番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的。 　　也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。 ⑻⑻⑻

　　含钾元素丰富的香蕉是食物中排名第一的“高手”，它所含丰富的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋。 排名第二的“高手”是芹菜，它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿 Ｏ

　　德国专家曾发布过这样一组实验证明：坚持每日吃鱼50克，可减少40%心脏病的发生，尤以吃深海鱼为佳。 　　鱼里所含的不饱和脂肪酸，被俗称为“好脂肪”，它们能担当天然抗凝血剂的帮手，可降低血压、抑制心肌的兴奋性、减慢心率，从而保护心脏 5

　　自古黑豆就被誉为“肾之谷”，而黑豆从外表上来看，你会发现其形状与人体肾脏相似。 　　它们不仅味甘性平，中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者

　　甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，被誉为天然“胃菜”。 　　患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，医生都会建议多吃甘蓝。 　　你也可以每天将甘蓝与蜂蜜混合食用，此法有促进溃疡愈合的作用。

　　健康的指甲是粉红色的，因为有充足的血液供应。若指甲变化异常，往往是营养缺乏或其他潜在症状造成的。 　　而高蛋白饮食是维持健康指甲所必需的，鸡蛋则是获得蛋白质的良好来源。 ス

　　《时代周刊》杂志在2007年推荐的十大健康食品中，西蓝花荣登第四位。它不仅营养丰富、口感绝佳，还是著名的“抗癌战士”，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。 　　它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。