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北京打拼创业和转型,他选择了鱼你在一起酸菜鱼并成为人生赢家

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璎洛流苏 发表于 18.10.27 14:14:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
“我开了8年小工厂,但是这几年由于国家对环保的要求较高,小工厂也是关关停停,所以想转型,不想像现在挥霍青春。”在实体商海里摸爬滚打了多年的北京李先生说,“现在很多生意都不好做,但是感觉餐饮生意比较火爆,而且人们的消费水平提高了,所以就准备在北京做一家餐饮店。”
  从28岁起经营小工厂,到35岁有一定的资本积累,正当中年的李先生,却不甘这样过下去。小工厂生意不稳定,所以想另谋出路,也算是给自己找个新出路吧。
  
  带着重新创业想法的李先生,就这样开始了他的餐饮创业之路。“曾经想过简单做面馆,但是却不是我想要的,虽然门槛不高,但上不了大台面。做火锅的话,投入成本太大,有可能把这几年的积蓄都搭进去,所以就想做店面小,总投入低的餐饮。”李先生说。
  经过几个月的市场考察,以及对餐饮品类的思量,最终李先生决定加盟“鱼你在一起”酸菜鱼米饭快餐。“在北京考察市场的这段时间,感觉这两年酸菜鱼快餐比较火爆,到处都能看到,而且每到饭点都排队。选择鱼你在一起,是因为身边朋友有过推荐,而且他们在北京店面特别多,大概有上百家的样子,比较成熟。最重要的一点就是,快餐模式,投入没有那么高。”
  
  2018年4月,敏锐的捕捉到了其中商机的李先生,便在北京开了第一家“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭。“以往做生意,要靠酒桌上说话,手里囤着货卖不出去急死人。现在做酸菜鱼快餐了,每天都是排队,回款也特别快,每天一万左右的流水,不仅有足够的现金流,更是能小赚一些。最重要的是,不用压货,没有压货和库存这些环节的困扰和风险。”李先生说。
  虽然从线下工厂实业转行做餐饮,没有丝毫餐饮经验,但凭借“鱼你在一起”总部完备的开店体系,以及食材供应、专业人员带店、督导等日常扶持运营体系,让李先生的店开业后每天的客流量和营业额都在1万元左右。
  
  “选择餐饮创业,路子确实对啦。总部给选址、设计、装修,还有各种培训,尤其是开业后的带店老师督导,都让我能顺利从其他行业转换角色,快速适应餐饮,并且能盈利。酸菜鱼快餐模式操作简单,尤其是他们的标准化操作和食材配送,让我感觉做餐饮并没有想象中的那么难。”李先生表示,在此,十分感谢北京大区的牛经理,虽然是一名女将,但是对我们的营运指导特别到位,也让我少走了很多弯路。当然,更要感谢鱼你在一起,有受信任的大品牌做靠山,有各种各样的产品和周全的服务提供给大家,把天时地利人和样样占全,我才会这么顺利啊!
  据记者了解,鱼你在一起”酸菜鱼@米饭诞生于2016年。2017年初,首家“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭直营店在北京南城亦庄诞生;而在2017年12月31日,“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭全,店突破了1000家;2018年9月3日,“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭荣登2017年度中国快餐百强企业。不仅以1800家店面的数量成为品类第一,更是成为了酸菜鱼快餐界的“品牌领路者”,为中国快餐产业带来全新力量。
  其实,像北京李先生这样的餐饮创业者,在全国还有很多很多,每一个“鱼你在一起”店面的背后,都有一个有故事的人,都有一个正确的抉择,更是有一个成功带来的喜悦。
  随着消费主权时代的到来,随着酸菜鱼快餐正在席卷全国,相信今日遍布全国大街小巷的“鱼你在一起”,定能以全国店面数量最多的实力,助力更多像李先生这样的创业者,实现人生的第二次辉煌未来。

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