红烧冬瓜

　　食材：冬瓜750克。 　　配料：植物油1大匙，生抽1大匙，老抽2小匙，耗油1大匙，砂糖2小匙，水小半碗。 　　准备步骤： 　　1、将冬瓜洗净，切成2-3厘米大的块，去掉皮，再用刀在冬瓜块上切2刀，不用切到底。 　　Z Z步骤： 　　1、热炒锅，加入约1大匙的植物油。 　　2、倒入冬瓜块，翻炒至稍变软。 　　3、倒入酱油和老抽，继续翻炒。 　　4、碗内倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水调匀，倒入锅内。 　　5、转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅。 　　美味Z Z小贴士： 　　1、冬瓜也可以切得再小块些，这样更容易煮软和入味。 　　2、不喜欢吃太甜口感的，可以少加1小匙砂糖。 　　3、喜欢吃更软口感的，可以加些水盖上盖焖长一些时间。