好香好香的东北蘑菇炒瓢菜

文章简介：这个搭配是无意的，没配料：食用油、大料、一、蘑菇用清水泡一小出，要多多的投洗几遍二：坐煮饭锅，将蘑菇四、炒菜锅放火上，热紧接着倒入焯烫好的蘑一下，将瓢菜放入翻炒 这个搭配是无意的，没想到这瓢菜借助了东北蘑菇的香气， 一下子味道就提升了一大节。 主料：蘑菇、瓢菜 配料：食用油、大料、辣椒、酱油、鸡精、盐 Z Z： 一、蘑菇用清水泡一小会，拿个筷子顺时针不停的搅动，然后捞 出，要多多的投洗几遍，否则会很牙碜的，蘑菇倒入开水再泡一 会。 二：坐煮饭锅，将蘑菇煮一会，这样炒的时候比较容易熟，泡蘑 菇的水不要倒掉，沉淀过滤一下、备用。 三、瓢菜摘去黄叶，清洗干净。 四、炒菜锅放火上，热锅凉油放大料、辣椒爆香，然后放葱花， 紧接着倒入焯烫好的蘑菇，翻炒一下，倒入泡蘑菇的shui(水)，稍煮 一下，将瓢菜放入翻炒，放酱油、鸡精、盐、 再翻炒一下即可关火，装盘。 转自钰洁腊排骨