再论养生之道（三）

亚洲金字塔最好。 什麽叫金字塔？穀类、豆类、菜类。 我很佩服麦当劳，人家一年拿走我们20多个亿，为什麽叫它垃圾食品， 就是因为它是一种偏激食品，不符合我们的饮食习惯。 “穀”，人家在国际会议上从来不提大米、白麵，也不提麦当劳。 穀类里第一提的是老玉米，说是“黄金作物”。 老玉米的来历，美国医学会作了个普查， 发现 原始的美国人、印第安人没一个高血压，没一个动脉硬化。 原来是吃老玉米吃的。 后来发现 老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、穀物醇、VE， 所以不发生高血压和动脉硬化。 从此以后，美国就改了，美洲、非洲、欧洲、日本、X G、中国的广州， 早上都吃玉米羹了。现在许多人吃卵磷脂干嘛？ 就是希望不得动脉硬化。但是他不知道老玉米里含得最多，不用多花钱。 我今年 70多岁了，体力充沛、精神饱满，嗓音洪亮、底气十足， 而且脸上没有皱纹。什麽原因？喝玉米粥喝的。 “穀”的第二是荞麦。为什麽提荞麦？ 现在人都“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。 荞麦是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。 荞麦里含有 18%的縴维素， 吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不得。 我们坐办公室的人，得病有20%是直肠癌、结肠癌。 “穀”的第三是薯类，白薯、红薯、山药、土豆。 这类东西是在国际会议上提出来的。为什麽？ 原来它“ 三吸收 ”﹕ 吸收水份，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。 吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。 吸收脂肪、糖类， 不得糖尿病。 吸收毒素， 不发生胃肠道炎症。 “穀”里面还有 燕麦 ，国外早就知道，中国很多人不知道。 你要是 血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片。 它能降血脂、降血压。能降甘油三脂，使你的血脂降下来。 “穀”最后一个是 小米！ 本草纲目已经说明白了， 小米能除湿、健脾、镇静。安眠，有这麽大好处你不吃！ 现在很多坐办公室的人睡不着觉，得抑鬱症、神经官能症， 吃安定 2片、 4片、 6片，已经 有人吃 8片还睡不着。 北京日报头版登出来“安定并不一定安定”。 我在农村普查过， 那些老头老太太们不知道什麽叫失眠，躺在床上就呼呼睡。 我仔细观察了，人家是喝小米粥喝的。 早上一碗玉米粥，精神焕发，晚上一碗小米粥，呼呼大睡！ 你要明白，食疗重于药疗，这是李时珍说的， 所有 李时珍写的本草纲目全部都是食物。 我们为什麽不拿食物解决问题，非得吃药！十药九毒。 我反对乱吃药，我主张吃药“短、平、快”。 短时间吃药，吃平安药，快速停药。 普查结果中国老百姓缺乏优质蛋白。为什麽？ 我们现在的药费比美国高十倍，但我们的身体不如人家。 卫生部提出 “大豆行动计划”， 内容是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。 一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米， 美国把每年的 8月 15日定为全国的“豆腐节”。 他们 不缺优质蛋白，他们认为大豆是营养之花，豆中之王。 大豆 中起码有 5种抗癌物质，特别是饴黄酮， 它能预防、治疗乳腺癌，但只在大豆中才有。 牛奶好还是豆浆好？联合国国际会议上说， 牛奶里含的是乳糖，而全世界有2/3的人不吸收乳糖， 在亚洲黄种人中有 70%不吸收乳糖， 有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。 对牛奶吸收量最大的是白种人。 豆浆有什麽优点？豆浆里含的是寡糖，它100%吸收。 而且 豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。 牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有 5 种抗癌物质。 其中特别是饴黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。 国际会议上第一个提的菜是胡萝卜。为什麽提胡萝卜？ 我国本草纲目里写的是养眼蔬菜。 晚上看不到东西，特别是夜盲症，吃了就好。 它保护粘膜的，长期吃胡萝卜不容易得感冒。 美国人认为 胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养粘膜。 常吃胡萝卜的人确实从里往外美容。 在乌鲁木齐时他们请我吃饺子，是胡萝卜馅的， 他们起名叫俄罗斯饺子，我吃完后觉得很美。 第一，它养粘膜，不容易感冒； 第二，它健美； 第三，它有点抗癌作用，而且对眼睛特别好。 欧洲已经有胡萝卜糕点了。 胡萝卜还不怕高温，多高温度营养也不受损失。 待续 i

多吃五谷杂粮 Ｊ

真是不错的养生疗法1

好！利国利民