橙香草鱼

原料：草鱼1000g、橙子350g 配料：盐4g 胡椒粉1g 黄酒5ml 姜汁5ml 蒜汁5ml 葵花籽油5ml 蜂蜜5ml 香菜3g 大葱200g 圣女果60g 做法： 1、草鱼洗净后，在鱼身两侧开几个口子，从鱼内腔脊骨处斩开，但不要斩断，用厨房用纸吸干水分 2、用盐、胡椒粉、黄酒、半个橙子挤出的鲜汁均匀地抹在鱼身及内腔上，腌制1个小时 3、刮下10g橙皮，焯水后放入凉水中浸泡 4、大葱切段，塞进鱼肚子里，用姜汁、蒜汁、油、蜂蜜调成汁，均匀地抹在鱼身上 5、一个橙子洗净后，切成大片，码在鱼周围，剩余的橙子挤处汁液浇淋在鱼身上 6、橙皮切丝，洒在鱼背上，用保鲜膜包住盘子，上面扎一些小孔 7、将盘子放入微波炉内，高火－10分钟 8、最后洒上香菜叶、用圣女果围边即可。