尖椒酿肉

材料：尖椒、五花肉 调料：蒜、米酒、生抽、糖、植物油、盐、鸡精、醋、淀粉 做法： 1将尖椒切去蒂，挖出芯； 2五花肉与两瓣蒜混合剁成肉末，加入适量盐、糖、生抽、米酒、鸡精和淀粉，加一点水，向一个方向搅拌； 3把拌好的肉馅用筷子酿进尖椒内，酿好后再切段（如下图4)，要留出一部份肉馅，因为切开后，尖椒末尾的位置还要塞一些肉； 4起油锅，放酿好的尖椒，先将其竖起，煎肉（如下图5），煎得呈金黄再翻另一面，然后放倒再煎； 5煎得青椒皮有点皱之后，倒出部份油，加入生抽、醋、米酒、糖，煮到收汁； 对不起了，本来有配图，可是我现在发不出去了。请原谅！