蜡烛 发表于 08.10.14 22:32:34

死甲鱼吃不得

甲鱼只能活宰现吃，否则就有致病的危险。这是因为甲鱼胃肠里常有大量的致病菌和有毒杂物，活宰现吃，把胃肠丢弃，则安全无恙。而甲鱼一旦死后，其胃肠内的病菌就会迅速繁殖并扩散至甲鱼全身，此时，人吃了这种甲鱼就会中毒。另外，像鳝鱼、鲐鱼、金qiang鱼等含组织氨酸较高的鱼类，如果已死亡、不新鲜或已有**迹象时，都会在细菌的污染下分解形成大量组胺，人食入过多组胺，就会引起中毒。

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