养 生菜肴：抗衰老菜——番茄菜花
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【抗衰老菜——番茄菜花】
原料：
菜花1颗（500克），番茄1个（或者小番茄15个），番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许。
做法：
1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再调入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂。
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
5、调入番茄酱翻炒几下，然后盐和白砂糖翻炒均匀。最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可。
小贴士：
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
5 ⑽⑽⑽⑽ 俺今天早餐炒的番茄菜花这道菜。
ㄒㄒㄒㄒ 番茄菜花要经常吃。
︿︿︿︿ 番茄菜花没吃过，一定能好吃，明天就做，谢谢姐姐图文并茂的说明！
番茄菜花没吃过，一定能好吃，明天就做，谢谢姐姐图文并茂的说明！
浓茶妹不要客气，您今天做番茄菜花这道菜了吗？吃着是否可口？
450 菜花：可以防止骨质疏松的钙质、还含有大量的抗癌酶，可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
我平时特别讨厌吃菜花，就凭这几点我得尝试喜欢吃菜花。谢谢雪花姐姐的帖子！
ゼゼゼゼ 泡大米饭吃，一定香！ 菜花：可以防止骨质疏松的钙质、还含有大量的抗癌酶，可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃
谢谢玉龙妹妹来此版块！希望您喜欢吃这道菜，味道还是不错的。
泡大米饭吃，一定香！
一鸣总管谢谢您的临帖支持！泡大米饭的确好吃，因为我尝试过。
⑩⑩⑩ 北京新房成交价1月以来同比首次下降
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