梳夫里的制作实在太过神奇，虽然貌似简单，
文章简介：童年时曾经在一门要说甜品中间，“梳夫里的Z Z实在童年时曾经在一门“活动”课上，卖力地捣鼓一碗鸡蛋清。只因老师说，只要持续不断地朝一个方向搅拌，它就会变成奶油。果然，在几乎失望的那一刻，“奶油”出现了，洁白、清香，如同奶油，而口味在那时的我看来，也不亚于“货真价实”的奶油。不知道当年的蛋白蛋糕是不是有一点“以假乱真”的用意，但如今的蛋白甜品果真是大受欢迎。除了口味的关系，大概也是图健康吧？！
要说甜品中间，“梳夫里”真是让我“惊为天人”的一种。梳夫里，便是“Souffle”，是法国的一种著名的甜品。正如其法文名字“Souffle”的含义，“吹气”，便是梳夫里的真正精髓。它外观膨胀，确实如同被吹了气一般，可是吃上去，却是松松软软，完全不占空间。其实吃它的感觉，有点像吃最原始的那种棉花糖，但还没有缥缈到那种地步。除了糖味，也可以吃到浓浓的奶香味。梳夫里的种类很多，有香草味的，巧克力味的，也有最最基础的蛋白梳夫里。我个人是最喜欢香草和原味的两种，因为口感够纯粹。
梳夫里的Z Z实在太过神奇，虽然貌似简单，却很难达到完美。因为它最神奇的地方，在于它膨起的味道。这便是靠蛋白打发，加入砂糖，然后烘烤而成，但是如何能让它按照你预先的样子完美的膨起，应该是一门学问，反正在美味的梳夫里面前，我给自己的定位就是做一名平凡的食客。所有的服务生在递给你梳夫里的时候，都会好心地提醒你及时享用，因为时间放置一久，它的膨涨外表就会踏下。所以梳夫里转瞬即逝，值得你好好珍惜。但或许有人也正爱这一点，品味了，过瘾了，却不占空间，正匹配我们现在对食物的要求。
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