凉拌洋葱木耳
材料：洋葱 木耳 美国大杏仁 芝麻 醋 盐 糖 生抽 香油
做法：
木耳泡发洗净，撕成小朵并在开水中焯熟，洋葱切丝，杏仁压碎，把焯好的木耳和洋葱、杏仁拌在一起，加盐、糖、生抽、香油和醋调匀，再撒上些炒熟的白芝麻即可。
小提示：鲜木耳有毒要慎吃。
营养知识：
洋葱生吃可以降血糖、降低胆骨醇，还可以预防胃癌，洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。
大杏仁是维生素E最好的食物源之一，也是含维生素最丰富的坚果之一。维生素E是一种强力抗氧化物，有助于保护人体和抵抗多种慢性疾病。美国大杏仁可以有效抵御氧化和衰老，降低胆固醇，减少患心血管疾病的风险，还能增加饱腹感从而帮助有效控制体重。
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