白萝卜炖羊肉
主料：白萝卜500 克,羊肉250 克
附料：酱油30 克,白糖50 克,葱15 克,姜15克,大茴香2 个,植物油50 克,料酒,盐,味精备适量。
白萝卜炖羊肉的做法：
1将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
2将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大料。盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。
4待肉六成熟时，将萝卜倒入锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
白萝卜炖羊肉的特色：松软味香，温中开胃。
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