tangpei87 发表于 11.8.26 14:07:48

教您如何分辨雌雄美味的大闸蟹

翻过阳澄湖大闸蟹，肚子盖的位置，如同尖塔形的就是雄蟹，圆形的就是雌蟹。
1、蟹身完整，蟹壳颜色浅（越正宗的阳澄湖大闸蟹蟹，壳的颜色越浅，因为那里水质一流，加上在沙石中爬来爬去，蟹壳薄，颜色浅），蟹腿为金色，上有金色毛。
2、触碰蟹眼，如果马上缩回蟹壳的，或者正在吐泡沫的，为之生猛！
3、轻轻捏一下蟹脚和蟹肚（白色的部分），结实的为之肉实。
一般来讲，阳澄湖大闸蟹，雌的个头较小，雄的个头较大。

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