tangpei87 发表于 11.8.9 13:37:04

大闸蟹民间创意美食：姜汁活蟹

【菜系】 家常菜谱
【主料】 大闸蟹
【做法】 蒸
【味型】 咸鲜
【成菜】 热菜
原料
活蟹2只(约750克)，姜末50克，香醋、香油备适量。
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1、活蟹洗净放入盘中，入蒸锅蒸15分钟，熟后取出，撬开蟹盖，蟹螯用刀背拍碎，原样盛盘中。
2、碗内加入姜末、香醋、香油调成汁，同蟹上桌蘸食即成。
特点
鲜嫩味美。

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