[产后食谱]三鲜豆腐
文章简介:原料:白豆腐500克配料:鸡蛋1个,香菜1、将海参、冬笋洗净2、将虾仁洗净切丁用3、将豆腐切成7厘米4、在炒锅中加入鸡汤营养物语:此道菜由于哈尔滨美食论坛吃遍天下美食 !! 原料:白豆腐500克,水发海参两根,虾仁100克,冬笋50克。
配料:鸡蛋1个,香菜25克,面粉15克,葱花、姜丝、精盐、味精、香油、酱油各少许,花生油50克鸡汤200克,淀粉10克。
精心料理:
1、将海参、冬笋洗净,切成蚕豆丁大用开水汆过放入碗中。
2、将虾仁洗净切丁用适量蛋清、淀粉及适量精盐拌好用温油滑透,捞出待用。
4、在炒锅中加入鸡汤、调味料,煮沸加入淀粉勾成薄芡淋在豆腐上加入香油撒上事先切好的香菜,即可食用。
营养物语:此道菜由于含蛋白高,对于产后身体复原极为有利对于剖腹产者既可补充营养,又因其清热解毒之功能而可预防感染,对于产妇、乳母的干眼病、牙跟肿痛等又有治疗作用。
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