冰城卫士 发表于 08.11.23 11:55:29

核桃鸭方

【原料】

填鸭、核桃仁、鹌鹑蛋、猎腿肉。

【调料选用】

盐、味精、黄酒、葱、姜、生粕、麻油、生油。

【Z Z及食用过程】

(1)将填鸭去内脏。洗净，放入汤锅内煮熟，捞起，出骨。

(2)将猪腿肉斩成末，加入调料拌匀后，平放在鸭子上面，将核桃肉切成末 放在肉皮上。然后放入油锅内炸至金H S捞起，切成方块装盘即成。

成品特点：鲜、香、酥嫩。

冰城雪莲 发表于 08.11.24 00:33:41

吃的我就感兴趣！！

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